進化する食べ物

いつもお世話になっている

義兄さんとお姉ちゃんの為に

オーストラリアで身に付けた

寿司の技術でお寿司を巻きました

中にアボガドを入れた

カリフォルニアロールなど

とても色彩鮮やかだ

今では、日本文化の誉れとして名高いお寿司も

そもそも保存食として開発され

明治時代に移民とともに欧米へと渡り

さまざまな人、文化、時間を重ね

今では、アメリカのみならず世界中で

ｓｕｓｈｉとして愛されている

食べ物へと進化している

物事は、人と文化と時間にふれ進化して行く

ではまたね


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